Masaža, inhalacija, sauna, oblozi, parfemi, kreme samo su neki od načina da iskoristite sve blagodeti aromatičnih biljaka. S druge strane, većini nikada nije palo na pamet da se ova ulja mogu konzumirati i u ishrani. E, nama jeste, a savetujemo da probate i vi.

Za lagani san

Odabrali smo – Esencijalno ulje majorana. Ono je dobro protiv anksioznosti i onih užasnih noći kada ste toliko napeti da ne možete ni da zaspite.

Recept : Pečena bundeva sa sušenim paradajzom i majoranom

Kocke bundeve pecite oko pola sata u rerni na 200° C. Pomešajte sušeni paradajz, kapar i balzamsko sirće sa 2 kapljice ulja od majorana. Dodajte peršun, seckani beli luk, so, biber i dobijenim sosom prelijte parčiće ispečene bundeve.

Za vatreni libido

Odabrali smo – Esencijalno ulje đumbira. Pobuđuje čula, daje energiju i obećava vrele, besane noći. Mala tajna: zingiber officinale je vrsta koja ima najkarakterističniji ukus.

Recept: Riba na tahićanski način 

Iseckajte na kockice 600 g fileta ribe po izboru. Začinite sokom dve limete, jedim seckanim velikim lukom i jednom velikom zelenom ljutom paprikom iseckanom na trake. Odvojeno viljuškom ulupajte kokosovo mleko sa dve kapi esencijalnog ulje đumbira i malo limunove trave. Prelijte ribu i ostavite da odstoji jedan sat u frižideru. Služite sirovo sa povrćem.

Za ružičasti ten

Odabrali smo – Esencijalno ulje ruže. Savršeno je za negu kože, osvežava, podmlađuje i potpomaže regeneraciju ćelija

Recept: Pečeni mango sa ružom

Mango blago ispecite na puteru, dva minuta sa svake strane i blago pobiberite. Odvojeno sjedinite med sa jednom kapljicom esencijalnog ulja ruže, zagrejte i mešajte jedan minut. Prelijte kriške manga.

Za ravan stomak

Odabrali smo – Esencijalno ulje kardamona. U pitanju je ulje koje je antiseptik, potpomaže varenje i sprečava naduvavanje stomaka

Recept: Panna cotta sa kardamonom

Izmrvite 12 suvih biskvita u četiri čaše. Pomešajte 500 ml mleka od badema, 3 supene kašike sirupa od agave i dve supene kašike instant kafe, a kada se masa sjedini, dodajte jednu kafenu kašičicu agaragara (ako ga nemate, upotrebite gustin) i počnite da zagrevate. Kada provri, sklonite sa vatre i dodajte 2 kapljice esencijalnog ulja kardamona, promešajte i prelijte keks. Pustite da se ohladi i uživajte.

Za dobro raspoloženje

Odabrali smo – Esencijalno ulje ruzmarina. U pitanju je moćan antidepresiv

Recept: Pizza

Testo za picu pecite u rerni oko 15 minuta na 200° C. Za to vreme u tiganj stavite maslinovo ulje i jedan seckani crni luk i propržite na tihoj vatri desetak minuta. Dodajte jednu konzervu inćuna (prethodno ocedite ulje) i dve kapi esencijalnog ulja ruzmarina. Pečeno testo premažite dobijenom smesom i vratite u rernu još pet minuta. Poslužite uz salatu.

Gde kupiti?

Esencijalna ulje možete kupiti u apotekama, prodavnicama organske hrane, drogerijama i preko interneta. Važno je da ih kupujete na dobro proverenim mestima, jer to garantuje da je ulje kvalitetno, da sadrži dovoljnu količinu aktivnih sastojaka i da nema pesticida. Ulja bi trebalo da budu u tamnoj bočici. Čuvajte ih daleko od UV zraka, na suvom mestu, daleko od toplote i sunca. Cene se kreću od 500 do 1.500 dinara za 15 ml tečnosti.

Mala napomena: Esencijalna ulja ne bi trebalo da konzumiraju trudnice, dojilje i mlađi od sedam godina. Generalno, nikako ne bi trebalo da ih jedete/pijete ako nisu rastvorena u velikoj količini tečnosti ili ako nisu sastojak same hrane. Količina koju bi trebalo konzumirati je ekstremno mala – jedna do dve kapljice po jelu. Ne brinite se, to je sasvim dovoljno da daju najbolje od sebe . 

Tekst: Branislava Kostić