Ovaj začin ne donosi samo dašak egzotike u hrani, već i blagotvorno deluje na naše zdravlje.
Kurkuma, turmerik ili indijski šafran je biljka koja potiče iz porodice đumbirovki, i od čijeg korena se dobija istoimeni veoma intezivan začin, zlatnožute boje. Ova biljka koja važi za najzdraviju na svetu, idealna je kao dodatak za pripremanje jela od povrća i ribe, dok u alternativnoj medicini ima široku primenu.
Poklonici alternativnog načina života smatraju da je kurkuma snažan antioksidant i jedan od najboljih "pročišćivača" krvi. Takođe u naučnom magazinu Oncogene publikovan je članak o snazi kurkume koja umanjuje bol prilikom upala.
Nekoliko studija takođe je dokazalo kako ovaj začin odlično deluje na moždane ćelije i smanjuje rizik od Alchajmerove bolesti, depresije, kao i mnogih drugim mentalnih oboljenja, dok mnogi lekari preporučuju čestu upotrebu kurkume, jer pogodno deluje na rad srca, mišića i mozga.
Nutricionistkinja Keisha Luke smatra da iako je ovaj začin intezivan i samim tim odbojan osobama koje ne vole jače ukuse, definitivno nešto što treba postepeno da uvode u ishranu: "Možete da osetite velike pogodnosti ove biljke, čak i u maloj količini."
Na sledećoj strani pročitajte kako sve možete konzumirati KURKUMU:
