ZASLADITE USKRS MEDENIM 'HONEY BUNNIES' PECIVOM: Ovaj recept učiniće uskršnju trpezu živopisnijom i ukusnijom

Bliži se Uskrs, a mi smo uvek u potrazi za novim i originalnim receptima kojima možemo obogatiti jelovnik i pogled na praznični sto.

Sastojci za 12 zečića:

Za peciva:

• 6 kašika maslaca, otopljenog i ohlađenog
• 1/2 šoljice mleka, zagrejanog na 43 stepena
• 1/4 šoljice šećera
• 2 1/4 čajne kašičice suvog kvasca
• 1 ½ čajne kašičice soli
• 1/2 čajne kašičice narendane korice limuna
• 1/2 čajne kašičice narendane korice narandže
• 2 velika jaja
• 3 šalice višenamenskog brašna

Za glazuru:

• 3 kašike maslaca
• 3 kašike meda

Za ukrašavanje:

• 1 šoljica šećera u prahu
• ružičasta boja za hranu

Priprema:

Peciva:

• Premažite veliku činiju maslacem i stavite sa strane. U posudi za miksanje pomešajte zagrejano mleko, šećer, kvasac, so, narendane korice, jaja i rastopljeni maslac dok se šećer i kvasac ne rastope.
• Dodajte brašno i sporo miksajte oko minute, dok ne nastane meko, lepljivo testo. Na srednjoj brzini miksajte još otprilike 4 minute dok testo ne postane glatko.
• Prebacite testo na površinu posutu brašnom i malo promesite te oblikujte u kuglu.
• Stavite testo u pripremljenu posudu i premažite maslacem.
• Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom dok se ne udvostruči, 1-2 sata.
• Nakon dizanja prebacite testo na površinu posutu brašnom. Podelite na komade od otprilike 30-ak grama, a polovinu njih zatim podelite popola.
• Veće komade oblikujte u kuglice koje će biti glava, a manje oblikujte u štapiće koji će biti uši zečića.
• Posložite 'uši' lagano ukoso jedno prema drugome na papir za pečenje, svaki par razmaknite oko 5 cm od sledećeg, pa položite 'glavu' tako da delom pokriva 'uši'. Pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
• Zagrejte pećnicu na 180 stupnjeva, s rešetkom na gornjoj i donjoj trećini. Pecite 18-20 minuta tako da na polovici zamenite mesta lima za pečenje.

Glazura:

U međuvremenu u maloj tavici zagrejte na srednjoj vatri maslac i med za glazuru, mešajući dok se ne rastopi ne nastane jednolična smesa. Premažite gornju stranu peciva, pa ih vratite u pećnicu 3-5 minuta, a zatim ih pustite da se ohlade.

Ukrašavanje

Za ukrašavanje, u činiji pomešajte šećer u prahu i 1-2 kašike vode dok ne nastane dovoljno glatka i gusta smesa. Dodajte par kapi boje u smesu i pomešajte.

Smesu stavite u vrećicu za dekorisanje i crtajte oči i njuškice na 'honey bunnies'. Nakon 30 minuta poslužite.