Dijeta 5:2

U proleće 2011. godine ceo svet primetio je zategnutu guzu Pippe Middleton. Koja je bila njena tajna? Kontroverzni Dukanov režim ishrane. Danas se najnoviji hit u Velikoj Britaniji zove dijeta naizmeničnog posta, tj. dijeta 5:2.

Svi znamo kako bi trebalo da držimo dijetu: određeni, najčešće duži vremenski period trebalo bi da jedemo hranu s malo masti, redovno vežbamo, da nikad, ali baš nikad ne preskačemo obroke. A da li postoji alternativa? Čini se da postoji i zove se naizmenični post. Prema ovom režimu ishrane, trebalo bi drastično smanjiti količinu hrane koju unosite, ali samo na kratke vremenske intervale.

Dijeta 5:2 nije proistekla iz neproverenih teorija, već je rezultat naučnog istraživanja započetog 2006. godine na institutu Genesis Breast Cancer Prevention u Mančesteru. U kakvoj vezi su rak dojke i dijeta za mršavljenje? Ova bolest, na koju utiče više faktora, između ostalog je povezana i s viškom kilograma. Pamela Goldberg, koja vodi nacionalnu kampanju protiv raka dojke u Velikoj Britaniji, kaže: "Održavanje zdrave telesne težine je jedan od retkih faktora rizika na koje svaki pojedinac može da utiče."

Upravo je ovo dalo podstrek Michelle Harvie i Tonyju Howellu da pronađu idealan režim ishrane, metodu koja će omogućiti lako mršavljenje, bez nervoze i jo-jo efekta, a koji pacijenti mogu pratiti sa zadovoljstvom. Njihov zaključak je da bi trebalo smenjivati dane tokom kojih se normalno jede i dane umerenog posta. Kako objašnjava dr Harvie: "Odavno je poznato da kalorijski unos treba umanjiti za 25% da bi organizam počeo da troši rezerve masti. Novo je, međutim, otkriće da je efikasnije drastično smanjiti broj unetih kalorija samo dva dana nedeljno (u vrednosti od 25% celokupnog nedeljnog kalorijskog unosa) nego umanjiti unos hrane za 25% svih sedam dana pojedinačno."

Držati strogu dijetu dva puta po 24 časa nedeljno može biti ključ uspeha. Kada je prošlo tri meseca, pacijenti koji su držali dijetu 5:2 u proseku su izgubili četiri kilograma, u poređenju s 2,2 kg, koliko su izgubili oni na klasičnom režimu redukovane ishrane.

Kako radi? 

Ova dijeta funkcioniše po sledećem principu: dva odvojena dana nedeljno, tokom 24 sata bi trebalo da postite, tj da znatno ograničite unos hrane. Ženama je dozvoljeno 500 kcal, a muškarcima 600 kcal dnevno. Michelle Harvie i Tony Howell preporučuju da to budu oni dani tokom kojih nećete biti previše zauzeti i u toku kojih vas ne očekuje veći intelektualni napor. Mnogi biraju ponedeljak i četvrtak da bi nedelju započeli zdravo, a vikendom neometano uživali. Tokom tih dana su zabranjeni: hleb, žitarice, skrob, mahunarke, loše masti, šećer, a potenciraju se presno i bareno povrće, proizvodi od delimično obranog mleka i proteini, dopunjeni s malo koštunjavog voća.

Predlog: 

• Doručak: zeleni čaj + meko kuvano jaje 
• Ručak: čorba od povrća, presno povrće (začinjeno supenom kašikom ulja od uljane repice i limunom), jogurt
• Užina: jabuka + šaka badema ili lešnika, čaj ili kafa s mlekom
• Večera: krem-čorba od povrća (gaspačo), riba, povrće, čaj bez kofeina

1. Dobra je za zdravlje. U toku posta u organizmu se odvijaju posebne biološke reakcije. Upravnica klinike Buchinger, koja je već više od 50 godina jedan od najpoznatijih medicinskih centara za post, dr Francoise Wilhelmi kaže: „Kada je pažljivo kontrolisan i u zdravim okvirima, post dovodi do povoljnih reakcija na neurohormonalnom planu i poboljšava biološke markere. Smanjuje nivo insulina, leptina, šećera, holesterola u krvi i arterijski pritisak i istovremeno povećava kapacitete za detoksikaciju.“ Ukratko, pružite svom telu kratki predah da bi bolje funkcionisalo.

2. Ne iscrpljuje. Teško vam je da nedeljama živite na barenom povrću i nemasnom mesu? Da, viču uglas svi oni koji drže dijete! Kontrolisati se 48 sati, međutim, nešto je što svi možemo da izdržimo.

3. Ne utiče na društveni život. Uz tradicionalne dijete brzo ćete postati ona osoba koja meri svaki zalogaj i koju niko ne može da smisli, a 5:2 sve to menja zato što dva dana nedeljno možete biti na umerenom postu kad god vam to odgovara. Branč sa društvom za vikend, roštilji, večere…ničega se ne odričete, već ste, na radost svojih prijatelja, potpuno prilagodljivi. Što je najvažnije, „otkrićete da dve nedelje pauze koje ste opušteno proveli na odmoru neće upropastiti sav prethodni trud“, kaže dr Michelle Harvie.

4. Diže moral. Ne samo što rezultati postaju vidljivi oko treće nedelje dijete već i to što nema nervoze i gladi čini da se ove dijete lako pridržavamo. Gubitak kilograma + više energije = jače samopouzdanje. Vitkiji i sigurniji u sebe, to je dobitna kombinacija!

5. Odlična je za siluetu. Jedna od brojnih prednosti dijete 5:2 jeste to što ne dovodi do gubitka mišićne mase, što je posebno važno za sagorevanje masti. Mišić ima manju zapreminu od masnog tkiva, što znači da vaga nije objektivno merilo toga kako izgledamo. Zbogom masnim naslagama na stomaku! Divna vest, zar ne?

6. Zdrav odnos prema hrani. Sledbenici ove dijete složno tvrde da im ona omogućava da povrate pravu meru kad je u pitanju bilo koji osećaj, uključujući i glad. Podsvesno se manje jede i onim danima kada se ne posti i tako ponovo otkriva radost uživanja u hrani bez prejedanja.

PET DANA BEZ OGRANIČENJA

To je svakako najbolja novina koju ova dijeta donosi! Pet dana u nedelji možete da jedete sve što poželite, iako je, naravno, preporučljivo odlučiti se za ishranu poput mediteranske. Njeno sveto trojstvo (feta, maslinovo ulje i zelena salata) svakako je bolje od neke teške kuhinje zasnovane na prženoj i masnoj hrani. Dakle, izbor je u vašim rukama, ali ipak ne preterujte s burgerima, pomfritom, pecivom i alkoholom.

POTPUNO ZADOVOLJSTVO

Nakon decenija odricanja i frustracija zaživela je ideja da i minimum zadovoljstva vodi do skladnog odnosa s hranom. Red čokolade? Dozvoljeno. Sir dva do tri puta nedeljno? Isto. Sladoled ili palačinka? Zašto da ne.

MINIMUM VEŽBE

Iako je ovaj režim ishrane delotvoran, ipak nije magičan! Da bi se bilo u formi, treba biti u pokretu. Ovo još više važi za organizam koji je u fazi detoksikacije. Nema, međutim, potrebe da trenirate kao da se spremate za maraton. Pola sata brze šetnje ili vožnje biciklom svakog dana ubrzava topljenje kilograma, pospešuje izbacivanje toksina i reguliše apetit.

ODRŽAVANJE NA DUGE STAZE

A šta posle? Da ne biste povratili izgubljene kilograme, dovoljno je da postite kao za vreme dijete jedan dan u nedelji, ili dva spojena dana u dve nedelje. To je vrlo lako izvodljivo. 

Mnogi poklonici ove metode na nju gledaju kao na dugoročan način ishrane i zdravog života.

Tekst: Manda Javorina