Ovaj hleb će biti jednako ukusan, bez obzira na neostatak kvasca. Pravi se vrlo jednostavno i brzo. Tajni sastojak u koji mu daje mekanu i vazdušatu teksturu, u ovom slučaju, je prašak za pecivo.
Za fermentaciju:
280ml hladnog mleka
200g belog brašna
Za ostalo:
150g brašna
25g praška za pecivo
25g maslaca
1 kašičica soli
Malo šećera
Priprema:
Pomešajte mleko i brašno (280ml hladnog mleka, 200g belog brašna) pa prekrijte posudu i ostavite 30 minuta.
U drugu posudu pomešajte ostale sastojke, brašno, prašak za pecivo, maslac, so i šećer, pa ih nakon 30minuta, dodajte u onu u kojoj ste prethodno pomešali mleko i brašno. Dobro sve izmešajte dok se sve ne sjedini i testo bude bez grudvica.
Izvor: stil.rs
