Kada je reč o doručku, ključna reč u modernoj kuhinji je anticipacija. Veče pre pripremamo overnight oats, odnosno ovsenu kašu koja prenoći u mleku i potapamo čia semenke. Nedeljom se okrećemo popularnoj batch cooking metodi i pripremamo domaći cottage cheese, engleske mafine ili proteinski hleb kako bismo imali spremne zalihe za radnu nedelju.
Ista logika važi i za deserte jer je cilj uštedeti vreme kada nastupi ona neizdrživa želja za slatkim. Tada na scenu stupaju čokoladni musevi od tofua, domaći keksići koji mogu dugo da stoje ili sočni kolači od prezrelih banana. Želimo uživanje u doručku ili desertu, ali biramo recepte koji su istovremeno zdravi i gurmanski.
Recept za cheesecake od 2 sastojka
Na svom Instagram profilu @not_so_superflu, Monelle Godaert deli jednostavne porodične recepte sa svojih 1,4 miliona pratilaca. Ovoga puta ona je reinterpretirala klasik, odnosno vazdušasti japanski cheesecake.
Sastojci:
- Jedna čaša grčkog jogurta po izboru
- Suvi keks
- Prozirna folija
Priprema:
Veče pre pažljivo otvorite poklopac jogurta, ali ga nemojte baciti. Umetnite keks direktno u čašu sa jogurtom. Idealno je da ga gurnete dovoljno duboko kako bi bio potpuno prekriven i „ušuškan“ u jogurt.
Vratite poklopac na mesto, a zatim sve dodatno obezbedite i zatvorite prozirnom folijom. Ostavite da odstoji u frižideru celu noć kako bi keks upio vlagu i omekšao. Ujutru samo uzmite kašičicu i uživajte.
Kako da ga podignete na viši nivo?
Sviđa vam se baza, ali želite mali gastronomski twist? Evo tri varijante koje će obogatiti ukus:
- Igra ukusa: Koristite aromatizovani grčki jogurt, poput onog sa borovnicom ili limunom, za dodatnu dozu svežine i kiseline.
- Tekstura: Eksperimentišite sa vrstom keksa i probajte onaj sa suvim voćem ili semenkama za intenzivniji i rustičniji ukus.
- Gurmanska verzija: Ako koristite veće pakovanje jogurta, prebacite sve u staklenu činiju ili teglicu. Na dno stavite tostirane bademe ili lešnike, zatim smesu od jogurta i keksa, a na vrh dodajte tanki sloj otopljene crne čokolade ili putera od orašastih plodova.
· Reaguj