Danas je gotovo nemoguće proći kroz teretanu, kafić ili supermarket, a da ne čujete nekoga kako naručuje proteinski šejk ili bira namirnice sa oznakom high-protein. Ovaj makronutrijent postao je apsolutni imperativ savremenog doba. Sa preko 30 miliona pominjanja na Instagramu, protein je odavno prestao da bude samo dodatak ishrani sportista i postao ključni saveznik u potrazi za dugovečnošću.
Stručnjaci naglašavaju da postoji nekoliko važnih faktora koji su oblikovali našu trenutnu opsesiju ovim makronutrijentom.
Zašto smo opsednuti proteinima?
Pre svega zbog uspona fitnes kulture. Danas je sve veći fokus na treninge snage i promeni telesne kompozicije. Strah od sarkopenije stručnjaci navode kao drugi razlog. To je zapravo strah od gubitka mišićne mase koja dolazi sa godinama. Treći razlog su lekovi poput Ozempica, koji uzrokuju gubitak mišića, pa je povećan unos proteina postao neophodan za očuvanje strukture lica i tela.
Proteini su bukvalno gradivni blokovi našeg organizma. Pored toga što čine osnovu mišića, kože, kose i kostiju, oni su ključni za rad hormona i antitela. Ipak, tajna nije u nasumičnom unosu svega što na sebi ima natpis "protein", već u razumevanju potreba sopstvenog tela.
Koliku količinu proteina treba da unosimo?
Preporučeni dnevni unos varira u zavisnosti od životnog stila. Prema stručnjacima, ovo je dnevni unos proteina u zavisnosti od toga kojoj grupi pripadate:
- Opšta populacija: 0.8–1 g po kilogramu telesne težine.
- Aktivni ljudi i sportisti: 1.2–1.6 g/kg.
- Osobe na dijeti ili u menopauzi: 1.6–2 g/kg kako bi se sprečio gubitak mišića.
Koje namirnice imaju najviše proteina?
Kada je reč o izvorima, najviši kvalitet nude jaja, meso i riba, ali biljne alternative poput soje, kinoe i semenki postaju sve popularnije. Da bi se maksimalno iskoristili, stručnjaci preporučuju pametno kombinovanje: biljne proteine treba spajati sa žitaricama, a vitamin C dodavati radi bolje apsorpcije gvožđa.
Na šta da obratite pažnju?
U svetu gde marketing često diktira navike, ključno je razlikovati pravu hranu. Pre nego što posegnete za proteinskim suplementom, obratite pažnju na par ključnih stavki:
- Lista sastojaka: Treba da bude kratka i jasna. Ako je šećer među prvim sastojcima, to nije suplement, već desert.
- Kvalitet, ne samo kvantitet: Birajte proteine koji sadrže esencijalne aminokiseline, poput leucina, koji direktno aktivira oporavak mišića.
Važno je zapamtiti da nijedan suplement ne može zameniti mahunarke, jaja ili ribu. Oni su tu samo da popune praznine kada životni tempo postane prebrz. Protein nije samo prolazna moda; on je stub dugovečnosti, ali ne i jedini. Takođe je važna fizička aktivnost, kretanje i svestan odnos prema telu.
