Popodnevna potreba za čokoladom, kompulsivno grickanje nakon večere i neverovatna poteškoća da kažemo „ne” dezertu, predstavljaju dobro poznate scenarije u životima mnogih. Međutim, vodeći nutricionisti konačno donose jednostavnu, postepenu i naučno dokazanu metodu, koja efikasno i trajno smanjuje želju za slatkim zalogajima i to bez osećaja frustracije ili odricanja.
Suprotno uvreženom mišljenju, ove snažne pulsacije zapravo ne proizilaze iz nedostatka snage volje. One su, najčešće, posledica disbalansa glukoze u krvi, obroka koji su siromašni proteinima, lošeg upravljanja stresom ili pak hroničnog manjka kvalitetnog sna. Kada nivo šećera u krvotoku naglo padne, naš mozak automatski zahteva brzi izvor energije, a rezultat je jasan: trenutna privlačnost prema rafinisanim ugljenim hidratima.
Uz to, ne smemo zaboraviti ni emocionalni faktor. Naime, šećer aktivira centar za nagrađivanje u mozgu, pružajući nam momentalan osećaj duboke utehe i smirenja. Srećom, postoji održiva strategija kako da ponovo preuzmete potpunu kontrolu nad sopstvenim telom.
Proteini, vlakna i redovni obroci
Pre svega, eksperti preporučuju da u svaki svoj obrok pažljivo integrišete kvalitetan izvor proteina: bilo da je reč o domaćim jajima, svežoj ribi, grčkom jogurtu ili raznovrsnim mahunarkama. Upravo ovi dragoceni nutrijenti usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata te znatno produžavaju osećaj sitosti. Potpuno ista logika važi i za dijetalna vlakna. Zeleno lisnato povrće, cele voćke (umesto ceđenih sokova) i integralne žitarice, uspešno koče nagle skokove glukoze i sprečavaju iscrpljujući energetski rolerkoster, koji je odgovoran za večernje napade gladi.
Drugi, i možda najpresudniji korak, jeste konzumacija hrane u tačno određeno vreme. Preskakanje obroka neminovno podstiče padove šećera u krvi, što gotovo mehanički okida želju za brzim kalorijama. Pametno osmišljena i dobro izbalansirana užina može biti sasvim dovoljna da predupredi svaku nepoželjnu žudnju tokom napornog radnog dana.
Najveća greška koju možete napraviti
Želja da preko noći eliminišete svaki oblik šećera iz ishrane deluje izuzetno primamljivo, ali je takav rigorozan pristup retko kada dugoročno efikasan. Nutricionisti zagovaraju postepenu redukciju. Za sam početak, potpuno izbacite zaslađene gazirane napitke, a zatim polako ograničavajte unos ultra-prerađenih industrijskih proizvoda. Na samom kraju, od krucijalne je važnosti da naučite kako da pravilno čitate deklaracije na ambalaži, kako biste uspešno ulovili sve one vešto skrivene šećere koji svakodnevno sabotiraju vaš trud.
Paralelno sa ovim promenama, redovna hidratacija igra ogromnu i nepravedno potcenjenu ulogu u celom procesu. Naš mozak lako može pomešati običnu žeđ sa napadom gladi. Zato stručnjaci uvek savetuju da popijete veliku čašu vode pre nego što slepo popustite pred iskušenjem jer to neretko pomaže da impulsivna potreba za slatkišima potpuno splasne.
Izvor: elle.fr