DUKAN JE NAJPOZNATIJA DIJETA FRANCUSKINJA: Parižanke biraju ovaj proteinski princip ishrane za redukciju telesne mase

Proteinska dijeta koju je osmislio francuski lekar nutricionista i dijetetičar Pierre Dukan, do sada je, ako je suditi po nedavnoj studiji, isprobalo više od 3 miliona Francuskinja koji su je ocenili kao najbrži put do gubitka viška kilograma i održavanja nove telesne težine! Ova dijeta već u prvih nekoliko dana može da istopi i do 4 kilograma, kažu oni koji su isprobali ovaj način ishrane.

Dukanova dijeta zasniva se na konzumaciji hrane koja sadrži proteine i značajnom smanjenju unosa ugljenih hidrata i masti. Zahvaljujući proteinima nećete osećati glad tipičnu za druge dijete, a mala količina ugljenih hidrata će vas spasiti od viška kalorija.

Kao rezultat, dolazi do brzog gubitka kilograma, a gubitak kilograma se vrši zbog smanjenja masti, a ne mišićne mase. Istovremeno, telo zarasta, poboljšava stanje kože, kose i rad unutrašnjih organa.

Dijeta se sastoji od 4 faze: dve za gubljenje kilograma i dve za izbegavanje ponovnog debljanja. U sredini između dve faze, gubitak kilograma treba da dostigne željenu težinu.

Ovo su četiri faze Dukan dijete:

Napad (1-7 dana): Dijetu započinjete tako što jedete neograničene količine nemasnog proteina plus 1.5 kašika ovsenih mekinja dnevno.

Krstarenje (1-12 meseci): Naizmenično jedete nemasni protein jedan dan, a sledećeg nemasni protein sa povrćem bez skroba, plus 2 kašike ovsenih mekinja dnevno.

Konsolidacija (zavisi): Jedete neograničenu količinu nemasnih proteina i povrća, nešto ugljenih hidrata i masti, a tokom jednog dana u nedelji jedete isključivo nemasni protein, plus 2.5 kašika ovsenih mekinja dnevno.

Održavanje (nadalje): Uglavnom se pridržavate pravila iz treće faze. S tim što ne morate biti striktno, sve dok vam je težina stabilna. Unos ovsenih mekinja se povećava na 3 kašike dnevno.

Svaka faza Dukan dijete ima svoj obrazac. Evo šta smete da jedete tokom svake:

1. Faza napada se bazira na hrani bogatom proteinima, sa dodatkom hrane sa minimalnim kalorijama:

• Nemasna govedina, teletina, srnetina, svinjetina
• Piletina
• Džigerica, bubrezi
• Riba
• Jaja
• Nemasni mlečni proizvodi (do 1kg dnevno): mleko, jogurt, sir
• Minimum 1.5 litara vode dnevno (obavezno)
• 1.5 kašika ovsenih mekinja dnevno (obavezno)
• Male količine limunovog soka i kiselog krastavca
• 1 kafena kašika ulja za podmazivanje tiganja 

2. Faza krstarenja se bazira na naizmeničnom unosu hrane sa faze napada jednog dana, dok se drugog dana dodaje sledeće povrće:

• Spanać, kelj, salata i ostali zeleniš
• Brokoli, kupus, karfiol
• Babura
• Špargla
• Artičoke
• Plavi patlidžan
• Krastavac
• Celer
• Paradajz
• Pečurke
• Boranija
• Bundeva
• Repa
• Šargarepa
• Luk, praziluk i vlašac
• 2 kašike ovsenih mekinja (obavezno)

Ostalo voće i povrće nije dozvoljeno. Osim jedne kašike ulja za salatu ili podmazivanje tiganja, ne bi trebalo dodavati masti.

3. Faza konsolidacije se bazira na kombinovanju hrane iz faze napada i krstarenja sa sledećim namirnicama:

• Voće: 1 porcija voća dnevno, kao što je šolja iseckane dinje; 1 jabuka / pomorandža / kruška / breskva ili nektarina; 2 kivija, šljive ili kajsije.
• Hleb: 2 kriške hleba od punog zrna dnevno, sa tankim premazom putera.
• Sir: do 40 grama sira dnevno.
• Skrob: Do 225 gr paste, kukuruza, pasulja, leguma, pirinča ili krompira.
• Meso: pečena jagnjetina, svinjetina ili šunka jednom/dvaput nedeljno.
• Slavljenički obroci: 2 obroka nedeljno za slavlje. Podrazumeva jedno predjelo, jedno glavno jelo, jedan dezert i čašu vina.
• Proteinski dan: Jednom nedeljno jedete isključivo proteine, kao u fazi napada.
• Ovsene mekinje: obaveznih 2.5 kašika mekinja dnevno.

4. Faza održavanja je poslednja faza Dukan dijete. Bazira se na održavanju postignutih rezultata. U suštini nema zabranjene hrane, ali se treba pridržavati sledećih principa:

• Koristite fazu konsolidacije za planiranje obroka
• Nastavite sa jednim danom čistih proteina iz faze napada.
• Nastavite da konzumirate 3 kašike dnevno ovsenih mekinja.

 Izvor: stil.kurir.rs